Ингредиенты:
Свежайшие шампиньоны маленького размера — 600 г,
масло растительное — 120 мл,
уксус винный либо яблоковый — 50 мл,
сахар — 2 ч.л.,
соль 1 ч.л.( в процессе изготовления если несоленые, то добавить еще соли),
чеснок — 4 зубчика,
лавровый лист — 4 шт,
гвоздика — 3 шт,
перец горошком темный — 10 шт,
кориандр целый — 0,5 ч.л. (можно и без него, но так ароматнее), укроп — пучок. Читать далее →

Ингредиенты:
Для мороженного:
— 1 стакан хоть какого фруктового сока ( 250 мл)
— 1 чайная ложка кукурузного крахмала
— 1 стакан сахара
— 1 стакан жирных сливок
— щепотка соли
Для безе:
— 6 яичных белков
— 1 1/2 стакана сахара
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— щепотка соли
— 2 формы для тортика ( так чтоб одна заходила в другую)

Изготовление:
1. В средней кастрюле, смешайте фруктовый сок и кукурузный крахмал. Читать далее →

Ингредиенты:
кабачки (лучше юные);
желтоватая алыча;
вода;
сахар.

Метод изготовления:
1. Кабачки почистить от узкой шкурки и семян, а потом порезать кубиками со стороной приблизительно 1 см.
2. Алычу помыть и выложить в поллитровые банки на дно на высоту 1/3 банки.
3. Доверху банку заполнить нарезанными кабачками.
4. Сварить сироп в пропорции 200 г сахара на 1 л воды.
5. Сироп-кипяток залить в банки, накрыть крышками, сверху накрыть теплым махровым полотенцем и дать отдохнуть в таком виде около получаса. Читать далее →

400 гр. фарша (свинина+говядина)
1 кусок белоснежного батона без корки (размочить в молоке)
1 яичко
1 луковка (мелко порезать и пассеровать в маленьком количестве сливочного масла)
1 морковь (мелко пошеркать)
соль, специи по вкусу — я использовала малость сухих прованских травок
1 банка консервированных ананасов (кольцами)
твёрдый тёртый сыр (хоть какой) — для посыпки

Для тефтелек смешала фарш, размоченный и отжатый батон, яичко, пассерованный лук и тёртую морковь. Читать далее →

Ингредиенты:
500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на мелкие кубики);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка растительного масла без аромата;
2 зубчика чеснока (измельчить);
1 луковка, крупно порезанная;
4 стакана воды;
1 стакан белоснежных грибов, порезанных напополам;
1/2 стакана бобов либо фасоли (замочить на 6 часов);
1 кабачок;
специи — по вкусу;
зелень

Изготовление:
1. Читать далее →

Ингредиенты на кастрюлю плова
филе куриное — 800 г (можно использовать другие части курицы)
морковь — 4 маленькие
лук репчатый — 4 маленькие луковки
рис золотистый, длиннозёрный,
обработанный паром — 4 стакана (на 4 стакана воды)
Приправы по вкусу — я кладу последующее количество:кумин (зира иранская) – 4 маленькие щепотки
чёрный перец молотый – 1 ч. ложка (выходит остро!)
куркума — 1 ч. Читать далее →

4 свиных отбивных (не огромных)
100 гр. шампиньонов (обжарить до готовности)
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
малость зеленоватого лука
лимоновый сок

Духовку разогреть на 180-200 градусов.
Приготовленное мясо отбить немного с 2-ух сторон гладкой стороной молоточка.
На сковороде разогреть малость растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимоновым соком, стремительно обжарить по 2-3 секунды с 2-ух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы.Накрыть ломтиками сыра. Читать далее →