Ингредиенты (на 2 порции):
250 г. Маскарпоне;
2 желтка + 1белок;
50 г. сладкой пудры;
8-12 «пальчиков» Савоярди;
50 мл. ликера (у меня Бейлиз);
125 мл. крепкого сладкого кофе;
2 ст.л. какао + мята для декорации.

Изготовление:
1. Сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу и ликер, перемешать. Это будет наш сироп-пропитка.
2. Взбить желтки с сахаром до бела. Очень принципиально взбить отлично – не меньше 5 минут и лучше блендером на средней скорости. Читать далее →

Бывает пахлава узбекская, бывает турецкая, бывает арабская, а бывает крымская. Они все различные по методу изготовления, а соответственно и по вкусу, но есть меж ними общий принцип. Все эти виды пахлавы изготовлены из тончайшего теста, сдобрены орешками и пропитаны медовым сиропом.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г
Газированная либо обычная вода — 200 мл
Яичко — 1 шт
Соль — 0, 5 ч. Читать далее →

Ингредиенты:
• тесто дрожевое безопарное – 1 кг
• тертый чеснок – 1-2 дольки
• сыр тертый (на маленькой терке) – 350 г
• тертое на большой терке сливочное масло – 100 г
• растительное масло для жарки

Сделать маленькие шарики из теста. Чтоб руки не прилипали, немного смазать руки и поверхность, где готовишь, растительным маслом.
Для внутренности смешать натертые масло, сыр, чеснок. Читать далее →

Ингредиенты:
Крупа перловая 250 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Морковь 200 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Масло растительное 3 ст л
Соль

Изготовление:

1.Свежайшие грибы (лучше шампиньоны либо вешенки) перебрать, кропотливо помыть, погружая их в соленую воду, ополоснуть прохладной водой и мелко порезать.
2.Морковь очистить и натереть на большой терке.
3.Лук репчатый мелко нашинковать.
4.Размельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. Читать далее →

Ингредиенты:
1 банка спрайта
2 упаковки слоеного теста
2 яблока
1стакан сахара
300 г сливочного масла
ванилин
корица

Изготовление:
1. Яблоки почистить, порезать ломтиками.
2. Каждую пластинку теста разрезать на искосок, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут. Читать далее →

Ингредиенты:
База:
Мука – 200 г
Прохладная вода – 2-3 столовых ложки
Прохладное масло – 110 г
Миндальный крем:
Очищенный миндаль – ¾ стакана
Сахар – ¼ стакана
Сливочное масло – 5 столовых ложки
1 целое яичко
1 яичный белок
Экстракт миндаля – ½ чайной ложки
Груши – 3 шт
Сок лимона
Дополнительно:
1 столовая ложка воды
4 столовых ложки абрикосового джема

Изготовление:

1. Читать далее →

Ингредиенты:
— 500 г филе хоть какой рыбы (у меня судак)
— 150 г сыра
— 300 г помидоров
— 5 ст.л. томатной пасты либо кетчупа
— 3 зубчика чеснока
— зелень по вкусу
— соль, перец

Изготовление:

Рыбу порезать маленькими кусками. Помидоры порезать тонкими кружочками. Чеснок мелко нарубить. Сыр натереть на большой терке.
Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. Читать далее →