Для теста:
Масло сливочное 125 гр.
Сахар 60-70 гр.
Яичко 1 шт.
Сметана 150 гр.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Мука около 2 ст.
Для внутренности:
Мак 1ст.
Сахар 1/3 ст.
Масло сливочное размягченное 50 гр.
Изюм 1 стакан
Орешки любые -100 гр.
Коньяк 2 ст.л.
цедра 1 апельсина
Для глазури:
Белок яичный 1 шт.
Сладкая пудра 100 гр.
Изготовление:

Мак залить стаканом воды, поставить на огнь и поварить 5-7 минут после закипания. Читать далее →

Ингредиенты:
сахар — 3,5 стакана
мука пшеничная — 1/2 стакана
молоко — 1/2 стакана
сода гашеная — 3 г
соль — по вкусу
маргарин — 200 г
молоко сгущенное — 1 банка
шоколад черный — 50 г

Изготовление:
1. Перемешать сахар с мукой, молоком, солью, содой и маргарином.
2. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать на 40 минут в холодильник. Потом пропустить тесто через мясорубку и умеренно разложить его на смазанном жиром противне. Читать далее →

В детстве я эти плюшки любила. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоса за полосой. Задумывалась – как они так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.

Ингредиенты:

На 10 штук будет нужно:
800 гр вашего возлюбленного дрожжевого теста
10 столовых ложек сладкого песка
50 гр растительного масла

Изготовление:

Я для таких плюшек делаю очень обычное тесто. Читать далее →

Ингредиенты:

для соуса:
2 куриных желтка
2 ч.л. французской (дижонской только без семян) горчицы
оливковое масло
1/2 сока лайма
1/4 сока лимона
анчоусы
сыр Пармезан
соль,перец

для салата:
куриная грудка 400 гр
салатные листья Ромэн
сухарики
чеснок
помидоры черри
сыр Пармезан

Изготовление:
1.Для начала делаем соус.
Желтки с горчицей и щепоткой соли взбиваем до посветления и роста массы в объеме. Читать далее →

Самое оригинальное блюдо для масленичной недели. Такие тортики собирают из тонких дрожжевых либо пресных блинчиков. Начинку выбирают по собственном вкусу — сладкую либо несладкую. Смесь внутренности должна быть достаточно вязкой, чтоб в готовом тортике она не вытекала. В неких рецептах блинные тортики после сборки посылают на пару минут в духовку, чтоб они подрумянились. Если же в внутренности употребляется желатин, то тортик оставляют на несколько часов в холодильнике, чтоб при вырезке крем в нем был плотным. Читать далее →

Ингредиенты:

сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
сметана — 200 г (хоть какой жирности)
сахар — 0,75 стакана (если любите послаще, сможете добавить еще малость сахара)
ванильный сахар — 1 столовая ложка
яичка — 2 шт
мука — ~3,5 стакана
разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно поменять на 0,5ч.л. соды, соду не гасить, а развести в сметане)
сахар, мак, изюм, сладкая пудра т.д.(по желанию)

Изготовление:

1.Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Читать далее →

Ингредиенты:
Для теста:
-4 яичка (отделить белки от желтков)
-1 стакан сахара
-10 ст.л. прохладной воды
-2 ст.л. с горкой какао
-1/2 ч.л соды
-1 стакан муки
-1 ч.л. ванилина

для крема:
-1 стакан сахара
-3 ст.ложки. муки с горкой
-2 яичка
-ванилин
-1 стакан теплого молока
— 250гр сливочного масла

Для глазури:
-2 ст.л. сахара
-2 ст.л. какао-порошка
-2 ст.л. сметаны
-50гр сливочного масла

Метод изготовления:
— Яичка – отделить белки от желтков. Читать далее →