Ингредиенты:
Тесто:
молоко — 250 мл
сахар — 2 ст. л.
сухие дрожжи — 1 пакетик (11 гр)
сливочное масло — 125 гр (растопить)
мука — 350-400 гр
соль — 1/2 ч. л.

Внутренность:
творог — 250 гр
зелень — 100 гр (у меня зеленоватый лук и укроп)
вареное куриное филе — 1 шт (200-250 гр)
сыр — 100 гр
соль, темный молотый перец
манка — 1 ст.л.

Изготовление:
1. Приготовить тесто.Для этого в чашечке смешать 0,5 ст теплой воды (либо молока) + 1 ст. Читать далее →

Ингредиенты:
— 300 г вареного куриного филе
— 2 красноватые луковки
— 1 красноватый перец
— 1 желтоватый перец
— пучок зеленоватого лука
— 0,5 качана китайской капусты

Для заправки:
— 2 ст.л. сметаны
— 1 ст.л. горчицы
— 1 зубчик чеснока(через пресс)
— соль, перец по вкусу
— Все перемешать и заправка готова

Изготовление:

Луковку порезать полукольцами, перец порезать соломкой, зеленоватый лук и капусту нашинковать, курицу порезать кубиками. Читать далее →

Ингредиенты:
300 гр филе красноватой рыбы
1 авокадо, нарезанный кубиками
1 красноватый сладкий перец
1 манго
1 луковка, фиолетовая
листья кинзы по-вкусу

для маринада:
сок и цедра половины лимона лимона
6 ст.ложек оливкового масла
1/3 стакана мирина
1/3 стакана рисового уксуса
2 ч. ложки натертого на маленькой терке свежайшего имбиря
соль, перец по-вкусу

Как приготовить:
Режем рыбу, манго, лук, сладкий перец кубиками размером приблизительно в сантиметр,
смешиваем с мелко нарезанной кинзой. Читать далее →

Ингредиенты:
— копчёная курица – 400 г
— чернослив – 100-150 г
— грецкие орешки – 100 г
— морковь – 2 шт.
— картофель – 4 шт.
— яичка – 4 шт.
— сыр (твёрдый) – 300 г
— шампиньоны – 250 г
— 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
— соль
— майонез либо подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для декорации:
— половина свежайшего огурца
— 3 ст. л. отлично измельчённых грецких орехов
— веточка петрушки
— 1 ягода клюквы

Изготовление:

Яичка отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на маленькой тёрке. Читать далее →

Ингредиенты:
— 1 большой апельсин
— 150г отваренной курицы
— 1/2 стакана грецких орехов
— 1/2 стакана сушеных вишен (либо клюквы)
— 60мл майонеза либо йогурта
— жесткий тертый сыр
— соль
— перец
— листья салата

Изготовление:
1. Разрезаем апельсин напополам.
2. Аккуратненько вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
3. Нарезаем курицу и измельчаем орешки.
4. Берем сушенную вишню либо клюкву. Читать далее →

Ингредиенты:
1 л куриного бульона
1 морковь
1/2 корня сельдерея
1 средняя картофелина (вареная и уже остуженная)
2 помидора
3 зубчика чеснока
мука
соль
перец
зелень

Изготовление:
1. Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и стремительно замесить крутое, но мягкое тесто.
2. Тесто поделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску шириной в большой палец, порезать на куски шириной 1 см. Читать далее →

Очень в смачные баклажаны с чесноком. Прекрасно идут зимой к картошечке, и как просто закуска, а в пост, так милое дело есть.
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 л растительного масла
150 г чеснока

Режу произвольно, круто солю, бросить на 2-3 часа, потом отжать и кидать в солено-уксусную воду (столовая ложка на литр воды, уксус 1 столовую ложку на 3 литра), со времени закипания бурлят 5 минут. Читать далее →