Хлеб с сухофруктами и орешками

Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Соль – 1/2 чайной ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Яичко – 3 шт
Ванилин – 1 чайная ложка
Мед либо кленовый сироп – 1/4 стакана
Рубленные орешки (фундук, миндаль, грецкие орешки) – 2 стакана
Сухофрукты (финики, сухая вишня, клюква, курага, чернослив) – 1 стакан либо больше

Изготовление:
1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Прямоугольную форму смажьте сливочным маслом.
2. В миске смешайте сухие ингредиенты с сухофруктами и орешками. В отдельной взбейте яичка с ванилином и медом. Смешайте обе консистенции до однородной массы.
3. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. Достаньте из формы и остудите.