піца львів, піца львів бесплатна доставка в киеве
Полезное
Рекомендуем

Слоеная картофельная запеканка


Ингредиенты:
-Картофель — 1 кг
-Яйцо — 2 шт.
-Фарш свино-говяжий — 400 г
-Шампиньоны консервированные — 250 г
-Морковь — 1 шт.
-Лук — 2 шт.
-Слив. масло — 20 г
-Сметана — 3 ст. л.
-Сыр — 30 г
-Соль, перец — по вкусу

Изготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, стопроцентно слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелко порезанную луковку потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы порезать соломкой, морковь очистить и натереть на маленькой терке, лук мелко порезать — все немного обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. В картофельное пюре положить 1 яичко и 1 белок, перемешать. В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировачными сухарями либо манкой, выложить 1/3 картофельного пюре, потом слой фарша, опять слой пюре, дальше грибы с морковью и сверху остатки пюре.
Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуток посолить и смазать этой консистенцией верх запеканки, посыпать натертым сыром. Запекать в духовке 180 градусов — 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной либо растопленным слив. маслом. Приятного аппетита.