Как смачно отварить куриную грудку

Куриные грудки заложить в огромную кастрюлю совместно с корешками (морковь, корень петрушки и сельдерея, лук репчатый и порей), довести до кипения, снять пену.

Добавить промытые сушеные грибы, соль, специи (перец ароматный и горошком, майоран, 1 лавровый листочек), острый томатный соус и малость красноватой пасты карри.

Отварить до готовности куриной грудки, потом переложить грудки в форму для запекания и залить маленьким количеством процеженного бульона, закрыть фольгой и потушить минут 20 в духовке (тогда куриные грудки насквозь пропитаются бульоном и будут очень нежными и смачными).